Producción de alimentos
El programa de mantenimiento de la planta es vital para lograr la producción de alimentos de alta calidad
El programa de mantenimiento de la planta es vital para lograr la producción de alimentos de alta calidad y no menos importante para el control de costos y para asegurar al cliente que los alimentos solicitados llegarán a tiempo.
Hay que tener en cuenta las posibles fuentes de contaminación del medio ambiente. En particular, la producción primaria de alimentos no deberá llevarse a cabo en zonas donde la presencia de sustancias posiblemente peligrosas conduzca a un nivel inaceptable de tales sustancias en los productos alimenticios.
Deberá disponerse de instalaciones y procedimientos apropiados que aseguren:
• Limpieza de campanas extractoras y ductos de cocinas.
• Limpieza de grasas y materia orgánica de pisos.
• Limpieza con agua y vapor de fachadas de restaurantes, fábricas de alimentos, cocinas y centros de alimentos en hoteles, deportivos, clubes privados y públicos, casinos, salones de eventos.
• Reparación de pisos, cambio de boquilla, resolución de filtraciones.
• Colocación de piso monolítico sin juntas a base de resinas epóxicas.
Colocación de piso a base de uretano cementício , para pisos de cuartos fríos , refrigerados , de congelación.
• Limpieza de pisos
• Selladores y pinturas para pisos y muros
• Pisos epóxicos decorativos
• Restauración de concreto
• Impermeabilizante